
Mori
7 год назад
Каков самый простой рецепт цукатов из тыквы?
ОТВЕТЫ

Seabrersa
Oct 2, 2019
Цукаты - это сваренные в сахарном сиропе и затем высушенный ягоды или фрукты.
Часто цукаты делают из мякоти тыквы, используя для этого в основном мускатный сорта. Рецептов множество, я нашла, например, вот такой: 800 г тыквы нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, налить 250мл воды и 1 кг сахара, можно добавить нарезанный кружками апельсин. Проварить тыкву 15 минут, затем дать остыть. Повторить эту процедуру 3-5 раз. После откинуть тыкву на дуршлаг, дать сиропу стечь. После выложить на противень, застеленный пергаментом и сушить несколько часов в духовке или сушилке при температуре 80-100 г. Хранить цукаты в стеклянной банке, обсыпанные сахарной пудрой и корицей.
102