Почему моя коллега так себя ведет?

Для такого поведения девушки может быть несколько причин.

Девушка может считать вас хорошим человеком, приятным в общении и поэтому ведет себя дружески, а намеренность каких-то её действий вы придумываете в силу своей заинтересованности.

Также, возможно, что для данной девушки вы являетесь "запасным аэродромом". И если у неё что-то не срастется с парнем, которого она сейчас предпочла, то у вас появится шанс. Хотя может ей ещё кто-то подвернется.

Но всё это выдумки, и каково положение вещей в реальности можно только догадываться.