Сколько жарить путассу? Сколько жарить рыбу путассу на сковороде?

Путассу мою, отрезаю рыбе голову, плавники и убираю внутренности. Сковороду ставлю на небольшой огонь, наливаю подсолнечное масло. Обмазываю солью путассу, обваливаю в муке и укладываю на сковороду. Закрываю сковороду крышкой. Через 5 минут одна сторона путассу уже хорошо прожаривается, переворачиваю рыбу, посыпаю заранее нарезанным репчатым луком, закрываю еще раз крышкой сковороду и уже на более медленном огне дожариваю 2-3 минуты. Всё, путассу жаренная готова!