При каких заболеваниях нельзя употреблять в пищу пшеничную кашу (см.)?

Пшеничную крупу производят из твердых сортов пшеницы. В процессе производства зерно шлифуют и дробят, при этом в крупе сохраняется большая часть витаминов и минералов, таких как В, С, Е, РР, А, F, а также калий, железо, кальций, фосфор, магний и цинк. Пользу пшеничной каши сложно переоценить, она включается в лечебные диеты.

Однако, в некоторых случаях пшеничная каша противопоказана: если человек болен целиакией, а также если есть аллергия на глютен. Целиакия неизлечима, поэтому больному нужно пожизненно соблюдать безглютеновую диету. Аллергия чаще бывает у детей и с возрастом постепенно проходит.