Рыба пеструшка - что это за рыба? Какие есть рецепты?

Рыба пеструшка - это красивая хищная рыбка, которая водится в горных реках. Относится к лососевым.

Как и всякую другую рыбу, пеструшку можно пожарить. Говорят, что вкус этой рыбы отменный.

Для приготовления жареной пеструшки потребуются 250-300 грамм рыбки, 35 грамм топлёного маслица, 10 грамм лимона, 10 грамм муки, поваренная соль, чёрный намолотый перец, зелень петрушки.

В рецепте пишут, что рыба должна быть одинаковой по размерам. Пеструшку почистим, удалим внутренности, затем промоем, посолим, обваляем в муке и на разогретой сковородке с топлёным маслом прижарим с обеих сторон до золотистости и румяности.

Жареную пеструшку положим на тарелку, украсим ветками зелени петрушки, ломтиками лимона и подадим на стол. Приятного аппетита!

Вот так выглядит рыба пеструшка.