Что такое коркот. Рецепты с коркотом?

Коркот» по-армянски значит «пшеничная крупа». В армении так называют популярную пшенную кашу.

коркот для армянских крестьян отличный завтрак, придающий запас прочности на весь день. Армяне ее варят как обычно но в конце поливают маслом с обжаренным репчатым луком.