Платье стало мало в бедрах, возможно ли сделать из него юбку?

Ничего невозможного нет. Вариантов может быть масса если есть фантазия и умение. Как вариант - из рукавов можно сделать лампасы, а швы соединения украсить кружевом, кантом или вышивкой, все зависит от ваших пожеланий. Если же платье без рукавов, можно использовать ткань в полоску, при этом выкроив её по косой или поперёк, так будет лучше смотреться, а можно просто другую по фактуре и цвету ткань. Для более полного анализа ситуации желательно видеть само платье чтобы что-то советовать.