Как отключить или включить Дзен в Яндекс.Браузере?

Как всегда для отключения/включения любой опции программного продукта (будь то браузер или еще что-то), надо, в первую очередь, заглянуть в его настройки - наверняка там найдется что-то такое, что может помочь в решении вашей задачи.

Вот и в данном случае, необходимо нажать на три параллельные полоски, что рядом с символами управления окном браузера, и в появившемся списке выбрать "Настройки", а уж там остановиться на на блоке "Настройки внешнего вида", где снять галочку в опции "Показывать в новой вкладке Дзен — ленту персональных рекомендаций":

Включить же данную опцию можно тем же путем и в том же разделе, только установив снятую ранее галочку в опции "Показывать в новой вкладке Дзен — ленту персональных рекомендаций".