Как приготовить овощной салат если ты на диете? И можно есть см?

Из всех овощей, что вы перечислили, мне ближе всего салат такой -

микст салатных листьев, свежие огурцы, сладкий перец, стебли сельдерея, немного томатов. Огурцы, перец и томаты режу соломкой. Заправка - смешиваю бальзамический уксус ( или лимонный сок), оливковое масло, чуть соли с зеленью, мёд, чёрный молотый перец, щепотку порошка мускатного ореха, щепотку сухого имбиря. Всё перемешиваете тщательно и заправляете салат. Съесть такого салата можно очень много.

А с цукини я делаю диетический омлет на ужин. Один цукини тру на крупной тёрке вместе с кожицей. Взбиваю два яичных белка с чайной ложкой муки, чуть соли. Перемешиваю с натёртым цукини, в маленькую формочку и в духовку. Быстро, вкусно, полезно! А желтки от яиц можно использовать для приготовления бисквита. Но это уже другой рецепт. И он не для диеты.

Кстати, забыла написать - в овощной салат можно добавить тонко порезанной цветной капусты. А зелень желательно добавлять в любые овощные салаты!