Кто и как первым в истории додумался солить огурцы(см)?

Фактов, конечно, не будет, однако. Традиция соления и консервирования в целом происходит от наших далёких Предков - древних славян. Наши Предки хорошо знали, как, когда и чем нужно питаться, чтобы должным образом перестроить свой организм с одного вида пищи на другой, в зависимости от сезонов. Отсюда и пошло консервирование различных видов пищи, и сложно сказать насколько древний этот обычай, лишними нолями я вас пугать нет буду.

К примеру, у древних славян была своя система Постов, ещё до прихода иудо-христианства:

И прямо сейчас согласно славяно-арийскому колендарю, у нас идёт один из 5 постов: Даждьбожий Пост.

Источник текста: http://derzhavarus.r­u/post-ochishenie.htm­l