Как приготовить рождественскую утку с апельсинами, с каким гарниром подать?

На гарнир можно подать ассорти из овощей или запеченные яблоки. Готовят просто: нагреть духовку до 190 градусов. Утку вымыть, просушить салфеткой, натереть солью и перцем. Апельсины тщательно вымыть нарезать на кусочки, смешать с 1 столовой ложкой меда и начинить ими утку. Зашить нитками, можно тушку обмазать оставшимся медом и поместить в духовку. Запекать в духовке 2 часа. Дополнительно готовят апельсиновый соус: для соуса апельсин очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками,налить 200 мл. воды, добавить сахар (по вкусу), варить 10 мин. Жидкость процедить, добавить имбирь, можно немного вина, но чтобы соус не был очень жидким.