Почему мыло начинает мылиться, если его нанести на кожу с водой?

При нанесении мыла на влажную кожу, начинается процесс растворения жирных кислот, точнее натриевых и калиевых солей, с образованием щелочей и последующим образованием эмульсии пенообразованием из воды и карбоновых кислот. Эти вещества способны отделить частички грязи с поверхности, например, с кожи..