Какая еда помогала побеждать русским солдатам?

Со времён Суворова, а возможно и раньше, и до сегодняшнего дня в русской армии всегда готовили и готовят простые русские блюда - кислые щи, каши, компоты, чёрный хлеб. В кашу добавлялось по возможности мясо, а иногда свиные шкварки, и почти всегда смалец.

Сам Сувором придерживался такого же рациона и здорового распорядка дня. Спать тогда ложились рано, а уже в первом часу ночи дежурный будил Суворова, тот делал зарядку и обливался ледяной водой. Во втором часу ночи он пил чай. При этом лучших сортов и только чёрный. Три чашки со сливками и без мучного. Потом он читал газеты, проверял посты, разводил караулы, решал другие вопросы по службе.

В 8 утра - обед. После молитвы. Обед готовили только в глинянных горшочках и подавалась еда только горячей. Обычно это было: щи из свежей или кислой капусты, пельмени, каши из разных круп (перловки, гречки, пшена), разварная говядина. Иногда бешбармак, жаркое из дичи или телятины.

В постные дни: уха, каши, грибы, фаршированная щука по-еврейски с хреном. Никогда не употреблял соусы. Никогда не завтракал и не ужинал. Вечером пил чай. Редко вместо ужина смаковал лимон с сахаром, иногда три ложечки варенья с вином. Строго соблюдал все церковные посты. Во время Страстной недели пил только чай. В Святую неделю не отказывался от паски и куличей. Никогда не переедал.

Для солдат Суворов важным считал: качество воды, пищи, хлеба, чистоту и гигиену.

Традиционно в состав щей входили пять основных продуктовых компонентов.