В какое время - с точностью до секунды - увеличивается и уменьшается день?

С точностью до секунды не скажу, но до минуты - не вопрос.

Момент зимнего солнцестояния в этом году приходится на 21 декабря, 22 ч. 23 мин. по Всемирному времени (московское опережает его на 3 часа, то есть по МСК это 01:23 22 декабря).

Летнее солнцестояние в 2019 году приходится на 21 июня, 15 ч. 54 мин. по всемирному времени.

Зимнее солнцестояние в следующем году - 21 декабря, 04 ч. 19 мин Всемирного времени.