Законно-ли заниматься форекс-торговлей в России?

Ничего противозаконного тут нет и быть не может. Купил валюту подешевле, продал подороже. Например, те, кто купил доллары в начале 2018 года по 56 рублей, нынче их могут продать по 67 и тем самым зафиксировать прибыль побольше, чем от банковских вкладов и все это вполне законно.