Как пройдет 2019 год,если его не отмечать?

Неотмеченный Новый год пройдет точно так же, как если бы его отмечали. Разница возможна только в самочувствии 1 января. В остальном никаких расхождений. Празднование в новогоднюю ночь (или, наоборот, игнорирование) не влияет на события всего года.