Закуска градус крадёт. Что означает это выражение, откуда оно пошло?

Это фраза довольно известна среди народа и даже была неоднократно использована в отчечественном кинематографе. Правда что было раньше, откуда и куда пришло,- из фольклора в кино, или из кино в народ,- лично мне доподлинно неизвестно.

Ну а смысловое значение здесь очень простое. Всем известно, что если пить алкогольные напитки и ни чем вообще их не закусывать, то опьянение наступит гораздо быстрее и будет более сильным. Ну если к примеру рассматривать один и тот же объём выпитого. Значит получается, что закуска ослабляет воздействие алкоголя на организм человека. Вот и появилось это выражение в быту. А так как это действительно всё так и есть, - то стало конечно же популярным и известным!