Как правильно хранить сыр, чтобы плесенью не покрывался?

Чтобы сыр не подсыхал и не покрывался плесенью, его надо завернуть в пергаментную бумагу. Точнее в ту пищевую бумагу, которая продается в магазинах в рулончиках, как пергамент. Заворачиваем в несколько слоев, плотное прилегание бумаги - обязательно. Нельзя заворачивать в пищевую пленку и в класть в целофан. Можно еще пользоваться пищевой фольгой, но ей неудобно несколько раз разворачивать и снова заворачивать.