Когда и как обрезать шалфей на зиму?

Я свой шалфей (как и иссоп, и лаванду) обрезаю в конце сентября - октябре "омолаживающе", просто срезаю на высоту 10-15 см, вырезаю самые старые, подсохшие одревесневшие стебли. Шалфей растет у меня в полутени, поэтому несколько вытягивается, его я обрезаю чуть короче. Не знаю, насколько это правильно, но кусты - пышные и густые.