Сколько слоев майонеза нужно для селёдки под шубой?

Как этого требуют кулинарные рецепты великих поваров и первых авторов рецепта "Селедки под шубой", я конечно точно не знаю. Но у нас дома, мы всегда накладываем два слоя майонеза. Первый слой после картошки с яйцом и второй слой после свеклы. Причем второй слой майонеза всегда делаем значительно больше чем первый.

Хотя очень часто приходится видеть, как другие люди делают и три слоя майонеза в "селедку под шубой".