Салат оливье можно готовить заранее? В какой посуде хранить оливье?

Расскажу как я готовлю салат "Оливье" по срокам, как храню и сколько в таком виде он хранится. Овощи и яйца всегда отвариваю заранее, например вечером, остужаю и ставлю их в холодильник минимум часов на 12 - это залог того, чтобы салат в нарезанном виде дольше простоял и не испортился - именно из - за отварных овощей, особенно добавленных только что приготовленными, портится салат "Оливье" быстрее. На следующий день я нарезаю в большую пластиковую чашку для пищевых продуктов слоями - отварные картофель, морковь, яйца и колбасу - это заготовка, крышкой просто прикрываю, но не герметично. Отдельно нарезаю маринованные и соленые огурцы в отдельную чашку и тоже ставлю в холодильник. Из такой заготовки, которую, конечно, храню в холодильнике, делаю салат дня 3. Каждый раз добавляю, конечно, в подготовленный салат для еды, консервированный зеленый горошек.