Как приготовить рыбную тушенку? Рецепт?

Очищенные и предварительно слегка просоленные кусочки рыбы плотно сложить в чистые стеклянные банки, примерно на треть долить растительного масла, добавить несколько горошин черного и душистого перца, по кусочку лаврового листа. Слой рыбы не должен доставать до верха банки примерно 2 см, так как при приготовлении выделяется большое количество жидкости и она будет переливаться через края банки. Готовить в духовке при 150 градусах до закипания рассола, затем уменьшить температуру до 100 градусов и готовить еще пять часов. При этом, на нижнем уровне духовки должен стоять поддон с водой, которую необходимо подливать по мере выкипания. А банки накрыть сверху кусочками фольги. За 10 минут до окончания срока приготовления накрыть банки жестяными крышками, но не закручивать. В готовой консерве рыба полностью покрыта слоем рассола. Если этого не случилось, то можно долить сверху горячим растительным маслом. После приготовления крышки плотно закручиваем, выдерживаем до полного остывания под шубой. Хранить в холодильнике или погребе.