Королевский карп как приготовить? Рецепт?

Обычно такую рыбу продают просто охлажденную, а не замороженную и приготовить такую рыбку достаточно просто, мясо у карпа нежное и вкусное.

Для начала рыбку надо очистить от внутренностей и чешуи, потрошить аккуратно, не повредив желчный пузырь, иначе рыба может горчить.

Карпа лучше готовить в духовке. Для этого обмазать рыбу смесью соли и перца, можно использовать любую приправу для рыбы. Я иногда использую свежую зелень розмарина, тимьяна, мяты. Зелень лучше положить внутрь рыбы. Так же рыбу можно полить лимонным соком.

Если рыба небольшая и не жирная, то можно добавить растительное масло. Внутрь я кладу репчатый лук, порезанный кольцами и моркову. Запекать в зависимости от размера рыбы от часа до полутора. На гарнир рис или картофель.