Как пережить новогодние праздники без последствий для здоровья?

Очень просто: во всем (и в еде и в выпивке) знать меру.

Не есть так как будто вы едите последний раз в жизни, предпочтение отдавать салатам содежащим овощи и без майонезов, по максимуму отказаться от жаренной и жирной пищи. Если чувствуете что переели помочь пищеварению выпив пару таблеток Мезима или Панкреатина. Если чувствуете что перегрузили желудок, постарайтесь следующий день сделать "разгрузочным", т.е. питаться низкокалорийной и легкоперевариваемой пищей (например, позавтракать овсяной кашей, пообедать легким супчиком, поужинать легким салатом, тушеными овощами, нежирным творогом заправленным йогуртом или запеченой рыбой).