Откуда вегетарианцы берут жир для мозга?

Мозги от голода "худеют" в самую последнюю очередь. Даже при алиментарной дистрофии(от голода), мозги "худыми" не выглядят, жир остаётся прежним. А, если говорят, что мозги высохли, то это от атеросклероза, другой вид дистрофии. У головного мозга есть надёжные двери, гематоэнцефалический барьер, который к мозгам одно пускает, другое не пускает, и аналогичный запрет на выход. Достаточно "режимный" орган. Так что веганы живут с жиром в мозгах, ещё до своего веганства, который пополняется за счёт растительных жиров. Непредельные жирные кислоты в растительном масле, легко становятся в организме предельными для головного мозга вегетарианца.