Что такое сухая колбаса?

Думаю, что внешний вид которой так выглядит. К такому внешнему виду можно отнести палку сырокопченой колбасы, так как она как бы сморщеная и жестковата(суховата) на вкус. Режется она тоже не так и легко по сравнению с варёной колбасой. Но за то имеет больший срок годности.