Как приготовить суп с галушками без мяса?

С детства помню суп с галушками, который варила мама, там в том супе кроме галушек не было вообще ничего и было очень вкусно, я так тоже варила, но уже давно, нужно будет как-нибудь повторить, ведь всем нравилось.

Рецепт прост. Кастрюлю с водой поставить на огонь, пусть закипает.

Тесто готовится в миске, его не нужно месить руками.

Можно готовить без воды, только из яиц или в одинаковых пропорциях 1х1 - вода и яйца.

В миску разбить 1-3 яйца, по желанию добавить воды, посолить, перемешать и потом подсыпать муку и перемешивать. Тесто должно быть в меру густым.

Галушки делать просто ложкой, лучше чайной, набирать тесто в ложку и сразу опускать в кипящую воду.

Галушки получаются разного размера и приварке сильно увеличиваются в размерах.

Воду посолить и добавить кусочек сливочного масла.

Варить минут 10-15. Готовый суп можно посыпать любой зеленью.