Почему некоторые мужчины долго встречаются с женщиной, а замуж не берут?

Потому что это их устраивает.

Например, вы можете дружить с человеком десятками лет, но жить его к себе позовете только в крайнем случае. То же и с женщинами.

Вы представляете себе мужчину, который с радостью, официально, подпишет документ, по которому он получает одни обязанности (содержать жену, развлекать её, терпеть её перепады настроения, да еще, когда она совсем выведет из себя, пользуясь своим статусом жены, не иметь возможности просто уйти от неприятного человека, делить нажитое им(!) совместное имущество поровну, терять квартиру, машину). Женщина теперь, вообще, ничего не обязана делать. Ни кормить мужчину, ни вести хозяйство, ни даже соглашаться на секс (а ради чего мужчины, единственного, кроме детей, если будут еще, собственно, мужчины и женятся). Фактически, мужчина должен иметь психологию раба, чтобы добровольно расписаться с женщиной, если не планируются дети.

Ведь женщина должна быть привлекательной для мужчины: внешностью, поведением, характером, покладистостью, домовитостью и т.д. Много ли современных женщин могут порадовать мужчин этими добродетелями? Большинство замужество рассматривают как возможность паразитировать на мужчине. Вот их-то замуж и не берут. Пока отношения нормальные и женщина хоть чем-то устраивает - они вместе. А если женщина не хочет быть привлекательной для мужчины - то с какой стати она рассчитывает, что кто-то захочет взять её замуж? разве что по ошибке, по молодости, по глупости...