Нужно ли добавлять чеснок в лечо?

Лечо - это настолько распространённый и любимый вид консервации, что рецептов его существует огромное множество.

Каждая хозяйка старается внести свои добавления и улучшение в рецепт как в отношении составляющих, так и в отношении способов приготовления.

Практически в каждом доме есть свой фирменный способ приготовления лечо.

Добавлять в лечо чеснок или нет, зависит от того, любят ли в доме есть блюда с чесноком.

Понятно, что лечо без чеснока можно съесть в любое время, а вот с добавленным чесноком, скорее всего, годится только на ужин или на выходные дни.

У нас любит лечо с чесноком, поскольку чеснок придает остроту блюду.

Приготовить его можно так:

Порезать два килограмма помидор кусочками или взять томатный сок. Помидоры или сок кладем в кастрюлю.

Добавляем половину килограмма нарезанной морковки, 200 грамм растительного масла, 2 головки подавленного чесночницей чеснока, полстакана сахара. Всё это нужно хорошо размешать и поставить на небольшой огонь.

Варить после закипания ещё 20 минут при этом помешивать.

После этого заложить в полученную смесь 3 кг порезанного болгарского перца.

Затем посолить, прокипятите ещё 10-15 минут и разложить по банкам.