Зачем в молочные смеси для детского питания добавляют растительные масла?

Действительно, в составе молочных смесей можно встретить растительные жиры. Впрочем, их наличие не запрещено российским законодательством. И даже больше – поощряется. Дело в том, что искусственные смеси по количеству жира должны быть максимально приближены к молоку кормящей матери. А в нем до 4 грамм на каждые 100 грамм отводится на жиры, как насыщенные, так и ненасыщенные. Как раз чтобы получить последние производители детских смесей используют растительные масла. Обойтись без них нельзя: ненасыщенные жиры помогают малышу укрепить иммунитет, нервную систему и прочее. При этом нехватка этих жиров может замедлить естественное развитие ребенка.

Но все-таки лишь одно масло неспособно полностью восполнить жировой состав, который есть в материнском молоке. Из-за этого производители миксуют масла: так в составе смеси могут быть кукурузное, соевое, рапсовое, кукурузное, льняное, пальмовое, кокосовое и др. масла. И даже пресловутое пальмовое, которого так боятся потребители. Без него обойтись практически нельзя. Жиры грудного молока практически на четверть состоят из пальмитиновой кислоты, помогающей малыше усваивать кальций и регулирующая пищеварительный процесс. А она присутствует лишь в «пальме» и кокосовом масле. Поэтому, читая состав детской смеси, всегда можно увидеть присутствие этих ингредиентов. Другие же масла тоже выполняют особые функции в становлении здоровья ребенка: кукурузное имеет омега-6 жирные кислоты, а льняное и рапсовое – омега-3 жирные кислоты.

Кстати, заменить грудное молоко, к примеру, коровьем нельзя из-за разного содержания в них насыщенных и ненасыщенных жиров. В первом 45,8% насыщенных и 28,65% ненасыщенных жиров, во втором 33,69% насыщенных и 47,57% ненасыщенных жиров.