
Почему в магазинах Пятерочка йогурты пыльные сверху?

Ну, в какой-то степени Вы правы: да, их не протирают.
Но это не значит, что они залеживаются. Йогурт - такой товар, который сразу идет в торговый зал после поставки. Или почти сразу. Срок годности у него небольшой, и слишком долго залежаться он не может.
А пыль сверху говорит о том, что на эти йогруты что-то сверху ставили пыльное. Обычное дело - всякие коробки, с долгосрочной продукцией, которая залежалась. Или проводились строительные работы, а пыль осела на упаковках йогурта - это часто встречается.
Хотя я встречал не раз и ситуацию, когда вскрываешь чисто новенькую упаковку товара, а внутри всё в пыли, хотя внешне пыль отсутствует. Уже с завода такая коробка приезжает.
Но, конечно, протирать продавцы обязаны товар, перед тем, как выставить его в зале, независимо от происхождения пыли на йогурте.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим