Почему прибалтийский чёрный хлеб такой вкусный и полезный? Ваше мнение?

У нас не разучились печь хороший чёрный хлеб, его пекут в небольших пекарнях, но не все его покупают, считая, что это очень дорого, так как стоимость может доходить до 100-120 рублей. А тот хлеб, который продаётся в супермаркетах - дешёвый, но сделан из некачественных продуктов с добавлением различной ненужной химии, да ещё и упаковывается в пакеты, чего не стоит делать.

Выпекать хороший хлеб типа "Эстонского", "Рижского", на заводах не выгодно: этот хлеб требует ингредиенты хорошего качества, делается не на дрожжах, а на закваске; в таком хлебе используют качественные приправы и мёд вместо сахара. Всё это удорожает себестоимость; соответственно, такой хлеб в магазинах многие брать не будут.

Самый лучший вариант - отказаться от магазинного хлеба вообще, покупать всё, что нужно и пользоваться хлебопечкой. На самом деле, это абсолютно не сложно и при определённом навыке занимает совсем немного времени! Например, что бы поставить простой белый хлеб, у меня уходит ровно 4 минуты! И ещё две что бы помыть контейнер после приготовления. И всё!

К тому же, в хлебопечке можно выпекать практически любой хлеб, но при этом он будет качественным.