При каких температурах хранить картофель в подвале?

Для того, что сохранить картофель всю зиму, надо подготовить подвал, т.е. проветрить и хорошо высушить. Лучшая температура для хранения 2-3 градуса, при повышении температуры картофель, прорастает. При температуре около 0 нуля градусов, начинает выделяться крахмал и картофель становится сладким. Если температура отрицательная, то картофель пропадает.