Сколько клейковины содержится в рисе?

Клейковина или глютен, входит в состав очень многих продуктов, которые потребляет человек. Однако существуют люди, у которых непереносимость глютена. Рис занимает первое место в рационе, таких людей, поскольку клейковины в рисе нет.