Что можно быстро состряпать из кефира?

В течение часа, имея в наличии кроме кефира сахар, манную крупу,яйца,сливочное масло или маргарин, соль и пищевую соду, можно приготовить вкусный манник. На стакан манки понадобится стакан кефира,столько же сахара,пара яиц, 50 грамм масла,щепотка соли и половина чайной ложки соды. Растопить на водяной бане маргарин или сливочное масло, можно спред или масло сливочно-растительно­е. Манку смешать с кефиром в миске,отставить на 10 минут - 15 минут, потом добавить соль и соду, перемешать и дать ещё постоять 5 - 10 минут. Затем влить слегка остуженное масло и снова перемешать. Яйца взбить с сахаром и добавить в смесь манки с кефиром и маслом. Всё перемешать до однородной консистенции и перелить в форму для выпечки. Поставить в разогретую до 180 - 200 градусов духовку и печь до готовности 30-40 минут.

Если понадобится испечь манник побольше размером, то достаточно увеличить количество продуктов вдвое.