Почему длиннозёрный рис крошится? Как выбрать качественный рис?

Не так давно по телевизору показывали передачу о том как умельцы подделывают продукты питания. Я тогда не поверила, всё таки канал, по которому шло расследование специализируется на всякого рода разоблачениях и страшилках. Каково же было моё удивление когда вместо плова у меня получилась кашеобразное варево. Стала анализировать, вроде ничего нового не добавляла, готовила как всегда. Вот только помню что цвет риса мне смутил, когда пачку открыла. Обычно он как будто из матового стекла сделан, а тут прямо белый как снег. Оказывается нарвалась таки на подделку, было обидно избавляться от блюда да и потраченного времени тоже. Вот нашла несколько советов как выбрать качественный рис.

Теперь пользуюсь ими и тщательней рассматриваю этикетку и внешний вид продукта.