Приправы с глютаматом: добавлять в борщ или нет?

Я никогда не пользовалась подобными приправами с глютаматом и не собираюсь. Вот думаю: это как же нужно не уметь готовить, чтобы сварить невкусный домашний борщик? Из хорошего мяса на косточке и в достаточном его количестве сложно приготовить что-то уж прямо действительно невкусное.

Потом, если борщик сильно мясной, то совсем необязательно в него делать овощную пережарку. Можно пережарить только томат, а овощи можно положить свеженькими. Это делает вкус очень свежим и насыщенным. Естественно при условии, что томатная паста вашего домашнего изготовления, из натуральных помидор, а не покупная не пойми из чего.

Если же борщик постный или варится из супового набора с минимальным количеством мяса сомнительного качества, и томатная паста покупная, тогда да, пережарка всех овощей будет очень кстати, она взбодрит неказистый вкус будущего супа. И возможно в этом случае и может потребоваться глютамат в приправах – чтобы создать видимость вкусной и качественной еды из псевдо-качественных продуктов.

И удивляться тут, к сожалению, не приходится – сегодня многие семьи экономят на еде, и далеко не всем доступно качественное мясо в нужных для семьи количествах. И вот чтобы скрыть так называемую «пустоту» или недостачу необходимых продуктов и их низкое качество, и добавляют эти самые приправы с глютаматом.