Что на Кавказе делают с бозбашем?

Бозбаш - это одно из самых распространенных блюд на Кавказе и существует великое множество рецептов его приготовления, главным ингредиентом в которых однозначно является мясо.

Но суть этого блюда одна - это мясной наваристый суп, а, следовательно, его варят.