Крупу для кровяной колбасы варят или добавляют сырой?

Для кровяной колбасы крупа отваривается обязательно и на полтора литра крови берут один стакан сухой крупы, которая промывается и затем отваривается до полной готовности.

Это может быть гречневая крупа, перловая или рисовая.

Колбаса готовится с салом и крупой, со сливками или молоком. Можно только готовить ее с перекрученным салом, которое изначально отваривается.

Есть много рецептов приготовления такой колбаски, в нее добавляют различные приправы..

Такой продукт полезен для здоровья, он поднимает гемоглобин, там много железа. И если колбаса сделана с соблюдением технологии, то она будет очень вкусной.