Как вы считаете, правильно говорят: Вологда - это большая деревня?

Да про любой город так говорят. Обычно при этом подразумевается не интеллектуальное состояние ее жителей, не культура поведения, а то, что в городе все друг друга знают и постоянно сталкиваются напрямую или через общих знакомых. Слышала такие же высказывания и про Москву и про Петербург.