Какие части нарезать в пряной траве кинза?

Летом,беру пучок(вымытый в плошке с водой,а не под краном) и отрезаю облиственную часть.Пеньки-в отходы(жевать их не хочется).Листья же- либо порвать руками помельче,либо порезать и-сверху,непосредств­енно в тарелку.

Пеньки(стебли)можно и изрезать и,за 10-15 минут заложить в готовящееся блюдо(проварятся-раз­мягчатся).

Зимой,ситуация иная,-зелень не всегда есть под рукой и в наличии.Тогда и стебли использую.

Зелень кинзы очень своеобразная на вкус,многие её вообще не воспринимают на запах.

По полезности же-это одна из лучших трав.Южане её употребляют в больших количествах,прямо пучками и в прикуску.

Лично мне кинза больше нравится в виде семян(кориандр).Толч­ёный(молотый)-куда ни попадя добавляю.Вкус-отпад.