В суп харчо добавляют морковь в зажарку?

Нет, не добавляют.. В своё время пересмотрела несколько десятков! рецептов супа-харчо, но морковь увидела только в одном из них. Ингредиенты действительно в них несколько разнятся, но есть всё таки некий стандартный набор, который идёт из рецепта в рецепт и моркови там нет. Я и сама частенько готовлю этот острый грузинский суп, но морковь считаю именно там, совершенно лишней.

Конечно никто никого не застрелит за морковку в супе, это дело сугубо вкуса каждого, но я всё таки приверженец классических рецептов и не только с супом харчо. Для меня и майонез только тогда считается майонезом, когда он приготовлен исключительно по классическому рецепту, а не из молока, целых яиц или фасоли и прочей ерунды.