Почему нельзя мыть мясо купленное в магазине, на рынке?

Мясо, купленное в магазине, на рынке или даже добытое собственноручно (путем охоты или забоя птицы личного хозяйства) мыть не только можно, но и нужно. Хотя бы из гигиенических соображений - на него могут прилипнуть какие-то посторонние "элементы", могут оставаться следы крови, осколки костей.

Сама мою мясо всегда, независимо от его происхождения.