Как приготовить миндальную муку?

Для приготовления возьмём 100 грамм миндаля, поместим орехи в миску, зальём их кипятком (300-400 миллилитров) и уберём в сторонку на полчаса для пропаривания. Через полчаса жидкость сольём и с горячих орехов удалим кожицу.

Разложим очищенный миндаль на бумажном полотенце для его просушки. Затем немного прижарим на сухой сковородке. При этом непрестанно перемешиваем, чтобы миндаль не пригорел.

После этого при помощи кофемолки или кухонного комбайна измельчим миндаль до состояния муки.

Всё, из приготовленной миндальной муки можно выпекать сладкую выпечку, типа пирожных, тортов, печенья и так далее. Приятного аппетита!