Эдуард
5 год назад
Какой реагент позволяет определить, что в творог добавлен крахмал?
ОТВЕТЫ
Игорь
Sep 30, 2019
Это позволяет сделать самое обычное аптечное вещество, которое, наверное, есть дома у каждого человека. Хоть сейчас и много других препаратов для обработки ран и порезов, для обеззараживания, однако и йод все еще популярен. А реакция йода с крахмалом - классика химии. Достаточно капнуть йодом на кусочек творога, и, если там есть крахмал, то кусочек посинеет. А вот если крахмала нет - йод сохранит свой изначальный цвет. В натуральном твороге - продукте животного происхождения - растительному крахмалу взяться неоткуда.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
136
Смежные вопросы: