Как креативно, оригинально подать шашлык, чем просто с овощами? Рецепты?

Подайте на листе лаваша, обильно посыпьте любимой зеленью с мелко нарезанным луком или чесноком.

приготовьте свежий соус сацибели, подайте с шашлыком.

как вариант, можно подать шашлык в пите или в кульке из лаваша

Еще можно вынуть "внутренности" из буханки хлеба и положить в нее шашлык, прикрыв сверху хлебной "крышкой"