Блины. Рецепт приготовления. На 1 кг муки, сколько надо яиц и молока?

Из одного килограмма муки получится очень много блинов, можно накормить человек двадцать-тридцать.

Если взять для расчета рецепт классических блинов, то в этом рецепте на пол-литра молока берется 250 грамм муки и три яйца. Чтобы определить сколько надо молока и яиц на килограмм муки умножим на четыре. Получается на килограмм муки надо два литра молока 12 яиц. Кроме этих ингредиентов в блинное тесто добавляется растительное масло, получается ложек восемь-десять, пять-шесть ложек сахара и две ложки чайных соли, сода и уксус.

Этот расчет примерный. При приготовлении блинного теста надо еще смотреть на консистенцию теста. Хотите блины потоньше - тесто надо более жидкое.