Почему некоторые люди покашливают, когда смущаются?

Слабость. Потому что не могут жёстко контролировать поток внутренней энергетики, неспособность оперативно остановить который (из-за нарушений внутренней энергетической циркуляции) и выливается в остаточные проявления, в виде непроизвольных, неконтролируемых движений тела (рук, ног, головы, изменения положения тела, как такового, мимики и т.д.), в том числе и покашливания.