Можно ли готовить в казане в духовке?

Если у вас казанок чугунный и нет никаких допустим деревянных эл-тов, то вполне можно готовить в нем тот же плов, или азу по-татарски в духовке. Только нагрев казана будет долго происходить, да и следить за пловом тяжелее, чем на плите или открытом огне. Можете даже поискать рецепты для готовки в казане в духовке в интернете, их много помимо мною перечисленных двух блюд. Вспомните как в чугунках раньше хозяйки кашеварили в русской печи, так казанки и духовки в современном мире идентичны. Так что готовьте и не переживайте, очень вкусно получится и чугун еще равномерно все прогреет, ничего не убежит и не сгорит при правильном приготовлении.