На ноутбуке слышно как работает жесткий диск (HDD) что это может значить?

Это значит что жесткий диск ноутбука механическое устройство.

Шум им издаваемый зависит от режимов работы.

При сильной дефрагментации читаемых файлов очень хорошо слышно характерные звуки перемещения блока головок.

Если звуки частые и резкие, то, возможно, устройство не может считать какой-то сектор, что говорит о скорой смерти диска.